タイ料理人コミュの♪初めまして♪

新管理人として改めて、初めまして

このコミュが盛り上がるお手伝いを事務的にさせて頂きたいと思います

どうぞ宜しくお願い致します

トップ画像も自宅の食卓画像に変更させて頂きました

このタイ料理を飾る野菜や果物の彫刻画像は、
ご自由にご利用下さいませ

タイ王国・料理関係者の皆様へ
心からの礼儀と感謝と尊敬を込めて

コメント(183)

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[144] mixiユーザー 08月28日 16:39

> パン吉さん

初めまして

12年前に比べるとタイ食材もネット販売とか手に入り易くなったのでは

こちらこそ、どうぞ宜しくお願い致します

[145] mixiユーザー 09月07日 01:50

はじめまして。
承認ありがとうございます。

ハワイ在住です。タイ料理は好きで食べに行くのですが、
不況の世の中…外食も大変です。
タイ風フライドチキンや、炒め物、トムヤムクンなど
是非、家で作ってみたいと思いました。
しかし、タイ料理のスパイスが、よくわかりません…
人に聞いても「？」のばかり…
それで、コミュニティーに参加させていただく事にしました。
いろいろ参考にさせてください。
よろしくお願いいたします。

[146] mixiユーザー 09月08日 00:19

＜　ワイルドボアさん

初めまして！
ハワイは行った事ないのですが、
タイ料理店が美味しいそうですね（＾＾）
スパイス、きっと見付かると思います。
ご自宅でも作れる様になると良いですネ♪
こちらこそ、どうぞ宜しくお願い致します。

[148] mixiユーザー 09月12日 09:56

> minamiさん

初めまして

どなたも参加フリーの楽しいコミュです

鶏肉自体がタイのは味が濃いみたいなので
日本の鶏肉だと同じレシピだと味付けが違ってきます。
一緒にタイ料理の勉強、頑張りましょう

こちらこそ、どうぞ宜しくお願い致しまーす

[149] mixiユーザー 09月26日 13:06

はじめまして。
タイ料理は簡単なものしか作れず、
味もイマイチ何か物足りない気がします

こちらで色々教えていただきたく参加させて頂きました。
宜しくお願いします～

[150] mixiユーザー 09月26日 23:01

> Kazさん

初めまして

ご参加をありがとうございます

タイ料理も難しいですが私にはタイ語の方がもっと難しいです

きっとタイ語のレシピ本もお読みになられるんでしょうね

こちらこそどうぞ宜しくお願い致します

[151] mixiユーザー 10月08日 20:18

初めまして
承認ありがとうございます

タイ料理大好きでよく家で作っています。
昨日の夕ご飯はPho Pia(タイ春巻き)とTom yam koung(トムヤムクン)でした。
もっと色々レパートリーを増やしたいので、ここで勉強させていただきます。

[152] mixiユーザー 10月09日 00:32

> う-さん

初めまして

ご参加をありがとうございます

タイ料理とは話題が外れますが

ブルージュは私が今まで食べたソフトクリームの中で一番ミルクの味が濃厚だったのが印象にあります

そちらのタイ料理情報もどうぞ宜しくお願い致します

[154] mixiユーザー 10月16日 00:25

> peppersさん

メッセージをありがとうございました
日本で、そんなに沢山の種類の唐辛子が栽培されているなんて知りませんでした

私がイメージするタイの一つに唐辛子があるので
このトピの写真の時もタイ料理をご存知ない来場者の方にもイメージが伝わる様にと思い
ディスプレイに赤い唐辛子を使ってみました。

唐辛子の事を色々と教えて下さい

どうぞ宜しくお願い致します

[155] mixiユーザー 10月23日 06:58

初めまして♪
タイには何度か行ったことがあります。
そちらでももちろん、日本や今住んでいるアメリカでもタイ料理のお店には
何度か行ったことがあって、もうはまりまくっています。
数年前に友人が日本版のタイ料理の本をプレゼントしてくれたので、何度か
チャレンジをしているのですが、まだまだ勉強中ですー。
夏はガーデンでいろんな野菜や少しの果物を育てているので、今のうちに
さらに勉強しておいて、夏にとれたて野菜で、タイ料理を頑張りたいところです♪
こちらで皆さんのご意見など伺いたいです。
どうぞよろしくお願いしますー♪

[156] mixiユーザー 10月23日 15:40

> Yumiさん

初めまして

私もタイでいくつかのお教室でタイ料理とカービングのサティフィケイト頂いてますが
未々、知らない事ばかりで

こちらこそ色々と情報交換どうぞ宜しくお願い致します

[157] mixiユーザー 01月07日 03:09

はじめまして。岩手でアジア料理のカフェをやっています。

主にタイ、インド料理を作るのですが、
最近はタイの比率が大きくなってきました。

今月、冬休みで一ヶ月家族でタイに修行に行くのでとても
楽しみです。

インドにも行きたいのですがまだ子供が小さいので、、、。

もっともっと勉強して、タイ政府認証店を目指したいです！

どうぞよろしくお願いします。

[158] mixiユーザー 01月07日 12:17

＜　だいごさん

初めまして、コミュ参加ありがとうございます

タイには今月これからご出発ですか？
私もこの年末年始は初めてのタイででした。
お世話になった友人宅でお母様のお手伝いに
お料理とそれの飾りに野菜彫ったり
お客様達へのおもてなしにスイカ彫り実演したりしました。

でも友人のリクエストで和食のお料理も好評でしたよ。
もし機会があればタイ人の味覚の好みを確認されると
本場のタイ料理の味の勉強がより深くできると思います。

こちらこそどうぞ宜しくお願い致します

＜　コミュにご参加の皆様へも

本年もどうぞ宜しくお願い致します。
画像は年末直前に友人にワイプラに連れて行ってもらった
エラワンプームです。
私もこの時に願った事を実現しますので
どなた様にもご多幸があります様に・・・！

[159] mixiユーザー 01月13日 18:25

今日からカービングを習い始めました

不器用なので　なかなかうまくできませんが・・・
なんともいえない「集中」がいいですね

月2回で先生が6月にタイに帰国してしまうそうなので
半年も習えないのですが、その間に少しでも上達したいです。

タイのレストランやホテルでステキだなぁと
あこがれていたので

　幸せな時間です。

タイ料理も大好きで、定年後はタイに移住したいほど

よろしくお願いします。

[160] mixiユーザー 01月15日 00:48

< アイーダさん

今日からカービング習い始めたから・・・と
こちらのコミュにコメントを頂けるなんて本当に嬉しいです。
ありがとうございます。

ちなみに今日の私の夕食はタイ人の友人達とタイスキでした。
タイは日本人に暮らし易い国だと思います。

こちらこそどうぞ宜しくお願い致します。

[162] mixiユーザー 01月20日 08:29

> 燕＠ガタケN-40bさん

初めまして

ご参加ありがとうございます

こちらこそどうぞ宜しくお願い致します

[163] mixiユーザー 02月14日 22:17

はじめまして！

タイ料理大好きです

こちらのコミュはお詳しい方が多いので、書き込みを見てるだけでいろいろと参考になります

よろしくお願いします

[164] mixiユーザー 02月14日 22:49

> しのちんさん

初めまして

コミュにご参加ありがとうございます

こちらこそどうぞ宜しくお願い致します。

[166] mixiユーザー 02月19日 02:38

> BETTY BOOさん

初めまして

コミュ参加ありがとうございます

ご出産なのですね

おめでとうございます

タイ料理食材の通販でしたら
一つ前のトピにとても詳しく最新レス頂いてる「コンディー」さんもされてますよ

お買い物や外出が大変な時期は通販が出来ると助かりますよね

こちらこそどうぞ宜しくお願い致します

[168] mixiユーザー 04月20日 01:55

> オムライス大使さん

初めまして＆ご参加ありがとうございます

私も色々な国のお料理が好きなので
レパートリーを増やしたいと思います。
こちらこそどうぞ宜しくお願い致します

[169] mixiユーザー 05月02日 16:36

みなさんこんにちは

こないだタイフェスティバルでカービング初めてみました！
スイカにきれいな花びらを彫っていて、、感動してしまいました！
ますますタイにはまりそうです。
隣のブースで出店していたタイ検定なるものもやってみたんですが、
なんだかなかなか面白そうです。
夏に向けてだんだんテンションがあがりますね

タイ料理、チャレンジしてみながらコミュ見ていますので、
どうぞよろしくお願いいたします

[170] mixiユーザー 05月02日 16:58

> こうさん

初めまして＆こんにちは

お花のカービング綺麗ですよね

スイカ彫るのは意外と人参や大根より簡単で楽しいですよ

これからタイ料理が美味しい季節ですね

こちらこそどうぞ宜しくです

[171] mixiユーザー 05月07日 00:58

こんばんわ
はじめまして
去年の春にタイにいってからソムタムにはまりました♪
そして去年からパパイヤを栽培していますが、、、なかなかうまくいかず目下試行錯誤中です

どうぞよろしくおねがいします

[172] mixiユーザー 05月07日 07:39

> むつみさん

こんにちは＆初めまして

日本のタイ料理店のソムタムは国産パパイヤですよ

栽培が出来てそれでソムタムをお料理でき様になれると嬉しいですね

どうぞ宜しくお願い致します

[173] mixiユーザー 05月07日 16:30

はじめまして

タイ料理は結構前から好きで、外で食べたり自分で作ってみたりしてました。
昨年、半年ほどタイレストランで働きましたので、タイ料理に囲まれる生活でした。
形が気に入って、クロックヒンを買ってしまいました。

カービングとかはやったことがないです

タイ料理は食材さえなんとかなれば、結構自分で作れますね

こちらのコミュで「バンコク思い出ごはん」の無料モニターを知り、本を入手できました。
また新たなタイ料理に出会えそうです！

どうぞよろしくお願いいたします！

[174] mixiユーザー 05月07日 23:26

> 茶汲みさん

こんばんは＆初めまして

私自身は直接はタイ料理関係する仕事に就いた事はなく
お料理が好きなだけですが
タイ料理のレパートリーはカービングも出来る様になったので王宮料理も作れるて
嬉しいなぁと思っています

バンコク思い出ごはんの本はレビューにヒットする様になったら是非このコミュのレビューにもアップして下さいね

この本は激辛料理好きな方様にアレンジせずに
本場の味を再現された著者の方のタイ人ご主人様が実際に普段にお食事されてるレシピなので
本当に実用的で良い本を頂け嬉しいです

[175] mixiユーザー 07月29日 07:19

はじめまして。
タイ在住１０年になりますが、日本でも対の食材が手に入れやすくなり、
いつの日か日本でタイ料理の店が出来ればなぁ～、などと企んでおります。
でも辛いの苦手なんです、タイ人嫁共々いつも唐辛子抜きタイ料理食べてます。

タイは北、南、東北、中部それぞれに調理法食材も違い、
いつも驚かされっぱなしです。

よろしくお願いいたします。

[176] mixiユーザー 07月29日 09:44

> しんさん

初めまして、ご参加ありがとうございます

今年の日本の夏は暑いですよ～