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横須賀でか焼鳥がっつり屋エビスコミュの 5年甕貯蔵『千鶴』紅さつま使用 黒麹仕込み芋焼酎

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コミュ内全体

じつは、この芋焼酎をかった理由が...


お客さんに『千鶴さん』という女性がいたんですよね。


「うわあー、わたしとおなじ名前だあ♪」


とよろこぶものだから仕入れていました。


しかし、


紅さつまをつかってつくった、
芋焼酎がうまかったんですよね。


「やっぱり、黒麹仕込みはうまいですね」


それを、たっぷりいれた原酒を土中に、
うまったかめ壺でねかせたんですよね。


さらに、


二十五度の水をくわてなじませるために、
なんどもなんどもかめにもどすんです。


また、その女子はとても品がよいんですよね。
くったくのない笑顔で焼酎をのむんです。


ので、


他の常連さんもいっしょになって、
注文してました。


まあ、


手間ひまをおしまない姿勢こそ、
信頼をうむんです。


「だからこそ、焼酎をおいしくするんだとおもいます」。



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