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パン作り奮闘記

mixiユーザー 2010年11月07日 18:59

１日おきに食パンを焼いていますが･･･

今日は、久々に、変わった

を作りましたよ～～

題して、「ハイジの白パン」

実は、レシピでは、マーガリンを使うことになっていたのに、バターしかなかったので、アバウトなおばちゃんは、バターで強行

また、このレシピ、ドライイーストの量が半端ではなくて････

おばちゃんちのＨＢでは、ドライイーストが入りきらない

ので、半分くらいの量です。

とまあ、いつものようにレシピ通りに作らないおばちゃんですが･･･

ペーターのお土産で、ハイジが、隠していた白パンって、こんなのかな～～

マーガリンを使わなかったので、少々、塩気が足りないのですが･･･
おばちゃんには、ちょうどでした

レシピです
強力粉　２８０?
牛乳　　１７０ｃｃ
砂糖　　大２
塩　　　ひとつまみ
マーガリン　大１　
スキムミルク　　大1

ドライイイースト　　大1と１/２

コメント(10)

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[2] mixiユーザー 11月07日 20:28

フフフ、今日は、もう一種類

作りました。

ごま＆チーズパンです

レシピ
強力粉　　４００?
砂糖　　　大２
塩　　　　小１
ドライイースト　　小２
水　　２４０～２８０?
オリーブオイル　　大２
ごま　　　大2

　強力粉、砂糖、塩、水一緒に→　ＨＢへ
ドライイーストとごまは、それぞれ、ＨＢにセット

　材料が混じったところで、オリーブオイルを入れる

　ごまも混ぜ込む

　１２分割して丸めて発酵

　発酵が終わったら、ナイフで切り込みを入れ、チーズを押し込む

　１８０℃のオーブンで１０～１３分焼く　

ところが、アバウトなおばちゃん･･･

今回も、レシピを読み間違って

ＨＢがごまを入れたところで、アレレ

オリーブオイルを入れていなかった

慌てて入れたけれど、ＨＢの中で、ちゃぽんちゃぽんとオリーブオイルが踊っていて、生地に馴染んでくれない

おまけに、ごまも均等に混ざっていなくて･･･

でも、何とか、美味しい

になってくれました

ホッ

　　

追伸：　どうも、おばちゃんの

で撮った写真は、余りよく撮れなくて･･･
今回は、デジカメの写真をアップしました　　

[4] mixiユーザー 11月08日 15:16

皆さんマメですね～

ウチなんかもう機械すら出てませんよ

一時期は結構ハマってたのに(母が)

私が作ればいいんでしょうけど、農家ゆえ相当なごはん党でして

作ってまで食べようとは思わず、そのまま機械はお蔵入りです

[5] mixiユーザー 11月14日 11:16

今朝、いつものように、

が焼き上がる･･･の予定が

エエエッ～、膨らんでない

慌てて、夫をたたき起こし、コンビニへ

何で、膨らんでないの～～
いつものように焼いたのに･･･

全く、原因が分からない、おばちゃんです

[6] mixiユーザー 11月14日 11:19

トホホ

失敗した

の画像をつけ忘れ、慌てて、アップします

追伸・以前にも同じような失敗をしたのですが･･･
その時は、米粉を使った

でした。

今朝のは、いつもの

なのに、不思議です

[8] mixiユーザー 11月14日 12:11

＞　Ｋ子さん

そう言えば･･･
いつもと違うイースト菌を使いました

ありがとうございました

[9] mixiユーザー 11月15日 08:38

＞　Ｋ子さん

今朝の

再度、ダメ元で思いながら、同じイースト菌を使って焼いてみました

何と、今朝の

は、フカフカです。

と言うことは、昨日の失敗は･･･
強力粉の分量を間違えたのかも知れません

そう言えば、あの日は、おばちゃん、

を見ながら、材料を量っていました。
ちゃんと、集中しなければ駄目だと言うことが分かりました

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