お手軽料理レシピコミュの鮭のムニエル

鮭のムニエル

mixiユーザー 2010年06月20日 21:33

鮭の切り身4切れの両面に塩・コショウをふります

茶漉しなどを使い
鮭の両面に小麦粉をしっかりふるいます

フライパンを温め大さじ2〜3杯のバターを溶かし
鮭に火が通り表明がきつね色になるまで焼きます

鍋で茹で卵を2〜3個作りみじん切りにして
ボールに入れます。
玉ねぎ(大)半分・ピクルス適量をみじん切りにし
先ほどのボールに混ぜ合わす。
塩・コショウ少量をふり
マヨネーズを様子を見ながら適量まで入れ混ぜ合わし、出来たら冷蔵庫で冷やしタルタルソースの完成

焼き上がったムニエルにレモンを絞り
タルタルソースをかけたら出来上がり

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