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土火土家の料理塾コミュの鳥スープ

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毎度おおきに!今日の献立は、鳥スープです まず作り方は、鶏ガラ一キロに対して、手羽先が一キロ セセリが三百グラム、もも骨付き一キロで、水が五リッターで、炊きます。全体に火が通ったら、野菜の切れ端とかなければ、キャベツや人参やセロリや玉ねぎ、好みで入れます。弱火でだいたい全体の二割煮詰まったら、塩少々、酒少々を入れて、火を切り半日置いときます、そして漉して出来上がり、手羽先は、ローストチキンにももは、棒々鶏に、セセリは、細かく切りチャーハンに、その他、無駄なく、使いまわせます、スープも、ラーメンにしたり、ちゃんこの出汁に、用途は、かなり色々いけます。良かったらやってみて下さいね!!その他コメント質問まってまあす。

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