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ぐるなBBコミュのまんみ(中華・宮城県仙台市泉区泉中央/太白区長町南)

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コミュ内全体

『オリジナルラーメンの店 中国菜館 まんみ』が正式名称の様である。
1972年に仙台駅前で開店するが、今は泉中央とザ・モール長町南の2店舗となっている。
仙台名物・マーボー焼きそばや、中華料理を中心としたオリジナルラーメン等、常時40種類程度のメニューを展開する。

コメント(2)

マーボー焼きそば
85点

仙台名物・マーボー焼きそば。
焼きそばにマーボー豆腐をかける。
麺は細く僅かにちぢれ、シコシコ系の強い弾力だが、若干ゴムの様な歯触りと歯応え。
マーボー豆腐は醤油の甘辛さが強く、プルプルの豆腐としっかり炒められた挽肉の食感、疎らに固まった餡の覚束なさが良い。
マーボー豆腐も麺も家庭的過ぎて安っぽいが、餡と麺の絡まり様は破壊力抜群、しかも辛子が合わされば甘味と辛味が引き立ち、さらなる旨味の扉を開ける。

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