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スープカリー・gopのアナグラコミュのウェッター・ヒン!

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寒くなってきた。
こう寒いとね、体が縮こまってね、なんだか小さくなってくるんだよ。

よし、それなら身長を伸ばすために、今日から毎日、牛乳を飲みましょう、などと言うと、50を超えて何中学生みたいな事を言ってんだよボケナスが、などと怒られるのはヤなので、まったりしたのを作るぜ!

しばらくスパイス攻めをしていたので、ヒサビサにやります!
ミャンマーの豚カレー「ウェッター・ヒン」!!

ミャンマーのカレーは他のアジアのカレーと同様に汁多め(シーレー・イェーレー)と汁少な目(シービャン)がありますが、gopのは汁多めのカレー。

豚バラ肉にターメリックと塩、魚醤をすりこんで寝かせた後、ピーナッツ油で炒めた玉ねぎ等と合わせ、スパイスで煮込んであります。

ミャンマーカレーの特徴は油が多いことであり、具材の旨味とスパイスが油に溶け込み、深い味わいと、ふわりと柔らかなスパイスの香りが日本人の口にも合い、大変美味しいです。

これだけでも美味いですが、スープカレーと合わせて食べると、身長が20センチ伸びるくらい美味いぜ!限定、420円。
ライスはつきません、すまん。

腰はほぼ全快。
12月には台湾行ってきます。
来春には北インドあたり狙っています。勉強、勉強。

ということで、皆さま、良い週末を!!(^。^)

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