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ビストロ ポワルコミュの【帯広WINEサークル創立20周年記念会:『最高峰ワイン・シャトーぺトリウスとジョルジュ・ブランのスペシャリテを楽しむ会』】

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コミュ内全体

【帯広WINEサークル:創立20周年記念会】第117回例会
帯広WINEサークルはお陰様で今秋10月で創立20周年を迎えました。これもひとえに皆さまにご参加頂いた賜物と存じます。ご参加頂いている感謝の気持ちを込めましして、現在価格が高騰し、飲みたくても中々飲めないワインラヴァー垂涎のワイン、フランス、ボルドーの最高峰ワイン、『シャトーぺトリウス1993』メインにフランス各地の【ヴァン・エフェルヴェサン(発泡性ワイン)】とボルドーの名門シャトーやネゴシアンが造り出す【ボルドー名門シャトー&ネゴシアン(ワイン商)】のワインと供に岡田シェフが造り出すフランス3星シェフの大御所ジョルジュ・ブランの有名コース料理とのマリアージュをお楽しみ頂きました。
【ヴァン・エフェルヴェサン(発泡性ワイン)】
フランスでの発泡性ワインと云うと1668年シャンパーニュのオーヴィレーヌ修道院出納役のドン・ペリニョンによって造り出されたΑ悒轡礇鵐僉璽縫紂戮あまりにも有名ですが、遡るところの1516年、南フランスのリムー村のサン・ティレール修道院で発酵により泡立っているワインボトルを偶然修道士が発見した事が起源となっている◆悒屮薀鵐吋奪函Ε鼻Ε螢燹次戮「世界最古の発泡性ワイン」とされています。現在フランスでは各地で多様化した発泡性ワインが造り出され人気を呼んでいます。今回はフランスの.離襯泪鵐妊ー、▲薀鵐哀疋奪、ボルドー、ぅ献絅蕁↓ゥ▲襯競后↓Ε轡礇鵐僉璽縫紂↓Д魁璽肇妊絅蹇璽漫↓┘屮襯粥璽縫紂↓ロワールの9地区のヴァン・エフェルヴェサン(発泡性ワイン)をお楽しみ頂きました!
【ボルドー名門シャトー&ネゴシアン(ワイン商)のワイン】
ボルドーの名門シャトーやネゴシアンではファーストラベルの他にそれぞれのシャトーの個性やスタイルが表現された様々なワインが造られている。そして一般的にファーストラベルより早くから楽しより親しみやすいスタイルのワインとなっている。殴轡礇函次Ε僖襯、シャトー・レオヴィル・ポワフェレ、シャトー・キルヴァン&レオヴィル・バルトンシャトー・ムートンロートシルト、灰轡礇函次Ε薀鵐轡絅僉璽献紂▲轡礇函次Ε献好ール佳燭のシャトーを抱えるネゴシアンではジェネステ、哀魁璽妊ア、BBCワイン&スピリッツ、のワインをお楽しみ頂きました。
【シャトー・ペトリュスとJPMの歴史】を紐解きながら
21.22.23.ジャン・ピエール・ムエックスが造り出す熟成ワインと24.シャトー・ペトリュス1993をじっくりとお楽しみいただきました。いつもながらに美味しいワインとお料理のマリアージュ!ワイン情報にグルメ情報と話題が尽きず、秋の夜のひと時を大いにお楽しみいただきました。
シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、
お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

【帯広WINEサークル創立20周年記念会:『最高峰ワイン・シャトーぺトリウスとジョルジュ・ブランのスペシャリテを楽しむ会』】
日時:2018年10月6日(土)19:00〜、
会場:「ビストロ ポワル」(帯広市西2条南23丁目11)
会費:20000円

TASTING LIST
1.NV Ecusson Cidre La Cuvee du Fournil Brut /シードルリー・デュ・カルヴァドス・ラ・フェルミエール 〔ノルマンディー〕
2.NV Premiere Bulle Limoux /シュール・ダルク 〔ラングドック〕
3.NV Cremant de Bordeaux Brut /バロン・ヴァラール 〔ボルドー〕
4.NV Cremant du Jura Chardonnay /フィリップ・ミッシェル 〔ジュラ〕
5.NV Cremant D'Alsace-"Le13"Selectionne Par MarcTempe/マルク・テンペ(ドメーヌ・ド・ラ・シーヌ)〔アルザス〕
6.NV Champagne Del Caves Brut /バロン・フェンテ〔シャンパーニュ〕
7.2013 Clairette de Die Tradition les Hauts de Bret / ジャイヤンス 〔コートデュローヌ〕
8.NV Cremant de Bourgogne Rose"Rose de vigne"/シュブロ 〔ブルゴーニュ〕
9.NV Vin Mousseux Rouge Carmin Dry /ラングロワ・シャトー 〔ロワール〕
10.2015 La Chapelle des Chevaliers Blanc /メゾン・シシェル
11.2014 Cuvelier Bordeaux Blanc /アンリ・キュヴェリエ・エ・フィス
12.2013 La Croix-Barton Bordeaux Blanc /シュロデール・エ・シレー社
13.1998 Sichel Graves / メゾン・シシェル
14.2014 Le Rose De Mouton Cadet /ムートン・カデ(バロン・フィリップ・ド・ロートシルト)
15.2016 Ginestet Bordeaux Rouge /ジェネステ(ベルナール・タイヤン・グループ)
16.2015 Cordier Bordeaux Claret /コーディア・メストレザ・グラン・クリュ社
17.2015 De Vanny Bordeaux Rouge /BBCワイン&スピリッツ
18.2015 La Chapelle des Chevaliers Rouge /メゾン・シシェル
19.2015 Michel Lynch Reserve Rouge /JMカーズ・セレクション
20.2014 Les Vendanges Selected By Christian Moueix / J.P.M社(ジャン・ピエール・ムエックス)
21.2011 Pomerol Reserve Selected By Christian Moueix / J.P.M社(ジャン・ピエール・ムエックス)
22.2004 Pomerol Jean Pierre Moueix / J.P.M社(ジャン・ピエール・ムエックス)
23.2003 Christian Moueix Merlot / J.P.M社(ジャン・ピエール・ムエックス)
24.1993 Chateau Petrus / J.P.M社(ジャン・ピエール・ムエックス)
2次会ワイン 
25.2014 Beaujolais Villages Nouveau /ドメーヌ・ド・シャテルス (柏様)

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