ぐい呑携帯倶楽部コミュの第三回　大阪日本酒持込呑み比べの会　アフターレポート

主催者の酒好きの建です。

第三回　大阪日本酒持込呑み比べの会アフターレポートです。
参加者　16名
出品酒　15銘柄（都合により1銘柄キャンセル）
順位　第一位　三芳菊　純米吟醸　岡山雄町（徳島）
　　　第二位　倭小槌　純米生原酒　まごころ　（兵庫）
　　　第三位　栄光酒造　純米吟醸　松山三井　おりがらみ　（愛媛）
　　　第四位　老亀　八反錦　辛口純米　(広島）
　　　以下省略

NO お酒の名前 参加者の感想 すずさんのﾎﾟｲﾝﾄ
香 味 辛 後味

? 根知男山　純米吟醸　根知谷産五百万　55％　15.6度

辛口、燗して甘くなる、酸味少な目、とろみがあり濃いめ、きめ細かく優しいほのかな甘み、柔らかく丁寧な酸、ミネラルを感じるきれいな苦み、丁寧で柔らかい旨味、すっきりして飲みやすい、軽い、キレがいい、冷やしたい、

つくね、揚げ物、鱧の造り、鳥のタタキ、焼き魚
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? 若水　純米酒　若水60%　901酵母　15度　町田酒造店

どっしりした、どっしり　渋み強し、燗で甘み酸味強い、香り少なく飲みやすい、コクがある、お酒っぽい、ほのかできれいな甘み、清々しくキレの良い酸、渋く優しい苦み、丁寧でほのかな旨味、美味しいが飲み飽きしそう、味が濃い、酒が若い、最後の渋みが気になる、古酒っぽいけど飲みやすい、

鳥唐、里芋や野菜の煮物、烏賊天、刺身、烏賊の造り、新鮮な青ものの造り、あじのたたき、サザエのつぼ焼き、燗して肉じゃが
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? 長龍　濁り原酒　14度　こしひかり

リンゴや桃のような味、甘みはあるがすっきり、酸味があり飲みやすい、酸味強い、香あまい、さらっと飲みやすい、燗して酸味強くなる、若々しく良い、淡く優しい甘み、キレイで清々しい酸、ミネラルを感じる苦み、厚みがある旨味、酸味が軽く飲みやすい、

カルパッチョ、サラダ、たこ酢、烏賊の塩焼き、若狭カレイの干物、サバやさんまの塩焼き
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? 杜氏の独り言2010 　純米吟醸 　熊野酒造(有)　
　　　　　久美浜産こしひかり６０％　15.3度

甘み酸味があってどっしり、程よい酸味がある、まったりとしている、濃醇で柔らかい甘みと厚みのある酸味、優しい苦みと丁寧な旨味がある。燗にしたい、

エビマヨネーズ、エビチリ、サラダ、牛の刺身、野菜の煮つけ、煮魚、バイ貝、
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? 若戎酒造　特別限定酒　純米吟醸 義左衛門　三重山田錦

辛口、米の香、酸味が強く甘みと渋みあり、原酒っぽい、切れよくしっかりしている、ぬる燗がいい、お酒っぽい、後味強めだが、食事と合う、ほのかな甘み、切れよく厚みのある酸味、ミネラルを感じる清々しい苦み、すっきり淡い旨味、米の味もよく出て、香りもいい、すっきりして飲みやすい、ぬる燗したい、

わかめ酢、サラダ、野菜の煮物、酢の物、芋の煮物、シーザーサラダ、ハマグリのすまし汁、トマトのジュレ
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? 白神酒造株式会社 純米吟醸 雫取り無濾過　白神

飲んだ時はインパクトあり、燗して飲んだらさらっとしている、ミルキーな香、桜餅のよう、米の香が強い、暖かくなるにつれ、酸が強く旨味が増す、きれいだが少し弱い、フルーティ、すっきりしている、飲みやすく柔らかい甘み、柔らかく丁寧な酸味、ミネラルを感じさせる清々しい苦み、しっかり丁寧な旨味、燗したい、後味がすっきりしている、味と香りのバランスが良い、

白身の魚、焼きガニ、カニちり
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? 広島県小野酒造　老亀　八反錦　辛口純米７０％　17度

すっきりしているがしっかり味はある、酸味少なめ辛口、燗にすると甘み酸味出てバランスよく、味強くなる、すっきりし切れが良い、後に旨味がしっかり残る、辛い、燗で酸が強くなる、淡い甘み、キレ良く清々しい酸味、ミネラルを感じる硬めの苦み、丁寧で優しい旨味、旨口、酸が強く燗向き、

トロ、マグロの刺身、あぶらののった青魚の刺身、濃い味の刺身、タンシチュー、新鮮なアジの造り、関サバの造り、ビントロ
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? 真澄　吟醸生酒　長野県産美山錦　7号酵母15度

しっかりした味、すっきりした酸味がチャーミング、軽くて飲みやすい、味が薄い、クセがない、少しﾌﾙｰﾃｨｰでほのかな甘み、キレの良い酸み、清々しくミネラルを感じる苦み、淡いがきめ細かい旨味、温度を少し上げたい、

刺身、白身の刺身、梨や桃、油あげを焚いたもの
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? 徳島県　三芳菊酒造　純米吟醸三芳菊　岡山雄町　15度

キレイでまるい、すっきりしていて燗が美味しい、酸味が少ない、香りが少なく飲みやすい、優しい飲み口、酸味があってﾌﾙｰﾃｨｰ、燗してバランスが良い、優しい柔らかい苦み、柔らかく厚みのある酸、ほのかに優しい苦み、淡くきめ細かい旨味、華やか、きれいな味、締りがいい、

サラダ、トマト、おでん、焼き魚、伊勢うどん、出し巻き
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? 純米吟醸　亀治好日　Ｈ２０ＢＹ　鯉川酒造

まったりとしている、少し吟醸香、すっきりしているが辛口、酸味あり旨味少なかった。味がいい意味で複雑、濃いめ、揚げ物食べた後はあっさりする、油ものによく合う、ぬる燗向き、丁寧でほのかな甘み、柔らかく丁寧で優しい酸味、淡くミネラルを感じる苦み、すっきりきれいな旨味、燗してみたい、飲みやすい、キリリとしている、柔らかい軽い酸味が良い、少し冷やして飲みたい、

玉ねぎのフライ、揚げ物、刺身、鯛の薄造り、フグや鯛ちり、レモンを絞った白身の刺身
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? 波乃音酒造2010純米大吟醸「なみのおと」16度901酵母

少し苦みがあり、涼やかな味わい、甘み渋みが若い、燗向き、まろやか、飲みやすい、繊細な味、柔らかく丁寧な甘み、柔らかく厚みの酸、丁寧でミネラルを感じる苦み、厚みのあるきれいな旨味、燗もいい、酸味少なく良、バランスが良い、

さんまの塩焼き、燗して野菜の炊き合わせ、揚げ物、おひたし、鯛刺身、鳥の唐揚げ、鱧の天ぷら、焼き鳥
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? 伊予賀儀屋　低温熟成純米原酒無濾過　秋あがり　成龍酒造　松山三井　18度

とろりとしている、フルーティで甘酸っぱい、ドライな感じがする、柔らかく厚みのある甘み厚みのある繊細な酸味、優しく丁寧な苦み、きめ細かくきれいな旨味、燗にしたい、燗したら軽くなった、バランスが良い、

お刺身、鯛めし、白身や烏賊の天ぷら、若竹煮、サザエのつぼ焼き、
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? 栄光酒造　純米吟醸 松山三井 おりがらみ生　50%　EK1

華やか、甘み、酸味、渋みのバランスが良い、味が濃い、フルーティ、すっきりとした感じ、丁寧で柔らかい甘み、厚みがあり柔らかい酸味、キレ良く清々しい苦み、きめ細かく厚みある旨味、燗したい、米の味がしっかりし、飲みやすい、力強い、ロックにしたい、飲みやすい、

サラダ、白身の刺身、野菜の煮つけ、カレイの煮物
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? 倭小槌　生酒　純米原酒　「まごころ」17度

華やかでしっかりした味がある、バランスがいい、濃い甘め、香りがフルーティ、トロっとしているが飲みやすい、すっきり飲みやすい、ほのかで優しい甘み、ミネラルを感じ、清々しい酸味、フルーティできれいな苦み、淡くきれいな旨味、サラリとした味わい、日本酒苦手な人にもお勧め、喉に広がる感じ、

コロッケ、マグロ刺身、刺身、フグや鯛の薄造りをポン酢で、スモークサーモン、肉じゃが
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16 鷹長 菩提もと純米酒　17.5%　ｷﾇﾋｶﾘ・ｱｷﾂﾎ

パンチがある、キレが良く美味しい、濃い、柔らかく丁寧な甘み、まろやかで柔らかい酸味、優しくキレの良い苦み、濃醇でとろりとした旨味、酸味が強い、でもキレが良く美味しい、酸味が強く力強い、

麻婆豆腐、唐揚げ、鳥の竜田揚げ、ヒラメの唐揚げ、煮魚
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詳しくは、大阪日本酒持込呑み比べの会コミュまで