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納豆を作ろう！コミュのはじめまして腸。

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はじめまして腸。

mixiユーザー 2008年05月22日 08:30

初めての方、こちらでどうぞ。

世界に広げよう！納豆菌の輪。

コメント(4)

[2] mixiユーザー 08月20日 19:58

初めまして
(・ω・`)ハート達（複数ハート）最近入ったるーきーﾃﾞｽハート達（複数ハート）宜しくぉ願ぃ致しますひよこハート達（複数ハート）

納豆が大好きで、１度自分手作りの納豆を食べたくて、変な挑戦をして失敗しました(￣ω￣;)

誰か良かったら納豆の作り方を１から教ぇてもらぇなぃでしょうかひよこたらーっ（汗）グッド（上向き矢印）

納豆を世界に広げたぃﾃﾞｽっひよこぴかぴか（新しい）exclamation ×2

[3] mixiユーザー 03月28日 18:24

納豆、食べたいです。
毎日３パックくらい食べてたのに、売ってない・・・。
ならば自分で作ってしまおう！と考えてコミュにたどり着きました。
何もわかりませんが、自分で作った納豆なら、ぜったいおいしいはず！(^_^)
よろしくお願いします。

[4] mixiユーザー 09月29日 18:47

はじめまして

物のない戦後の時代、隣近所で納豆を作っていたのを思い出し、今から20年ほど前から作り始めました。毎年、豆30キロ１袋を買い、半分で味噌を残りは納豆を作っております。

発酵容器、最初はクーラーボックスにお湯を入れたペットボトルで作りましたが、出来上がりにバラツキがあるため、知人のホームページを参考に電子サーモを自作、後は中古のキャビネットを容器にして手作りの発酵器を作成しました。

今は、１回に豆１Kgを使用して、年中作り食べ続けております。味・粘りともバッチリです。

http://www.ink.or.jp/~ykumagai/sonota/nattou/nattou15.htm
http://www.ink.or.jp/~ykumagai/sonota/kooonnki/kouonnki.htm

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