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コメント(60)
Dezaley, Clos des Moines 2002
Propriete de la Ville de Lausanne
デザレでは有名筋のクロ・ド・モイン。ローザンヌ市所有のデザレ。これがOttoで投売りされていました。もう、びっくり。その値段がなんと11.50Fr.
普段、絶対に買えない値段です。多分ローザンヌ市が在庫処分したんだと思う。今がピークという感じだった。だけど、これを境にしても、２〜３年は行く先を楽しめそうな感じ。
このデザレは樽熟成しているわけじゃないから、やはり寿命は５〜６年だと思うけど、その変化を見てみたい気になりました。
もし、Ottoで見かけたら、買ってみてください。決して損な買い物ではありません。
Propriete de la Ville de Lausanne
デザレでは有名筋のクロ・ド・モイン。ローザンヌ市所有のデザレ。これがOttoで投売りされていました。もう、びっくり。その値段がなんと11.50Fr.
普段、絶対に買えない値段です。多分ローザンヌ市が在庫処分したんだと思う。今がピークという感じだった。だけど、これを境にしても、２〜３年は行く先を楽しめそうな感じ。
このデザレは樽熟成しているわけじゃないから、やはり寿命は５〜６年だと思うけど、その変化を見てみたい気になりました。
もし、Ottoで見かけたら、買ってみてください。決して損な買い物ではありません。
実は昨日、ワインバーで、ティチーノ・デル・メルロとヴァリスのピノ・ノアを飲んだのですが、領収書をもらうのを忘れて、銘柄を逃してしまいました。メルロ、結構いけたのに・・・。
るさん
２００３のいいものと比較したら２００４はやはり薄く感じるかも知れませんね。
ワインの苦味ですが、タンニンの渋みから苦く感じるものはいいのですが、下の両側にえぐい様な苦味を感じたならば、保存上に問題があったか、醸造上に問題があったかする、欠陥ワインの可能性があります。
通常は、健康なワインには現れない香りを伴いますが、どうでしたか？
醸造では圧搾の段階で失敗し、ブドウの梗や種の持つ苦味が移る場合もあります。一般に苦味は渋みと違って評価されません。
るさん
２００３のいいものと比較したら２００４はやはり薄く感じるかも知れませんね。
ワインの苦味ですが、タンニンの渋みから苦く感じるものはいいのですが、下の両側にえぐい様な苦味を感じたならば、保存上に問題があったか、醸造上に問題があったかする、欠陥ワインの可能性があります。
通常は、健康なワインには現れない香りを伴いますが、どうでしたか？
醸造では圧搾の段階で失敗し、ブドウの梗や種の持つ苦味が移る場合もあります。一般に苦味は渋みと違って評価されません。
のり＠ベルンさん
ありがとうございます。えぐみといっても、ほんの僅かです。瓶の口に少し噴いた跡があったので、保存状態に問題があったのかもしれません。でも、中身を間違えたのかと思うほどの色と味の薄さで少しがっかりでした（見た目はVintage tardiveを想像させるものだったので）。
私も昨日スイスワインバーに行ってきました。前に飲んDemaine des Abeilles d'or、シャルドネは２００３年が売れてしまっていたので、代わりにヴァリスのシャルドネ２００３年を買いました。飲んだら書きこみます。
試飲したものは
Provins Valais
Johannisberg Rhonegold 1992
１４年も経っているのに、まだまだ若い感じでした（デジカメを持っていくのを、忘れました）
ありがとうございます。えぐみといっても、ほんの僅かです。瓶の口に少し噴いた跡があったので、保存状態に問題があったのかもしれません。でも、中身を間違えたのかと思うほどの色と味の薄さで少しがっかりでした（見た目はVintage tardiveを想像させるものだったので）。
私も昨日スイスワインバーに行ってきました。前に飲んDemaine des Abeilles d'or、シャルドネは２００３年が売れてしまっていたので、代わりにヴァリスのシャルドネ２００３年を買いました。飲んだら書きこみます。
試飲したものは
Provins Valais
Johannisberg Rhonegold 1992
１４年も経っているのに、まだまだ若い感じでした（デジカメを持っていくのを、忘れました）
Chardonnay 2003 Albert Mathier et fils SA
Salgesch -AOC Valais
先週スイスワインバーに行って、探していたDomaine des abeilles d'orの２００３年が品切れだったので、代わりにと無理矢理お店のお兄さんに探してもらったヴァレーのシャルドネ。
発泡していて色が薄いけれど、前に飲んだジュネーブのシャルドネ２００３年と大違いで、しっかりした酸と少しの苦味がしっかりあります。クリーンで、さわやか、若々しいリンゴ、グレープフルーツっぽい感じ。私が知っているフランス白安ワインでいうと、良質のブルゴーニュの白ワインといった感じ。ティベールのピュイィ・フュイッセと近いと思います。ごめんなさい、いつもワインは知識ではなく、感覚で飲んでいて、成長していません。
Salgesch -AOC Valais
先週スイスワインバーに行って、探していたDomaine des abeilles d'orの２００３年が品切れだったので、代わりにと無理矢理お店のお兄さんに探してもらったヴァレーのシャルドネ。
発泡していて色が薄いけれど、前に飲んだジュネーブのシャルドネ２００３年と大違いで、しっかりした酸と少しの苦味がしっかりあります。クリーンで、さわやか、若々しいリンゴ、グレープフルーツっぽい感じ。私が知っているフランス白安ワインでいうと、良質のブルゴーニュの白ワインといった感じ。ティベールのピュイィ・フュイッセと近いと思います。ごめんなさい、いつもワインは知識ではなく、感覚で飲んでいて、成長していません。
全然スイスワインじゃないんですけど、ベルンのアルトシュタットにある、ミュンスター・ケッレライ（ワイン屋さん）のオーナーがワイナリー経営していると言う、カルフォルニアのナパ・バレー産のワインです。
スイス人気質がカルフォルニアで咲かせたワインということで、ご紹介致します。
The Hess Collection, Mountain Cuvee, Mount Veeder Napa Valley 2002 赤
セパージュはCabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Malbec, Cabernet Franc。
Mount Veeder のきつい斜面で栽培されたという、豪華絢爛たるブドウ品種のハーモニーが見事でした。値段もちょっと張って４４フラン。でも、レフォルト・ド・ラツールに匹敵する力があるので、値ごろ感はあると思います。
Hess ColectionにはCabernet Sauvignon単品もある。去年ベルンのワイン展示会で試飲した記憶がありますが、これも結構いけました。
スイス人気質がカルフォルニアで咲かせたワインということで、ご紹介致します。
The Hess Collection, Mountain Cuvee, Mount Veeder Napa Valley 2002 赤
セパージュはCabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Malbec, Cabernet Franc。
Mount Veeder のきつい斜面で栽培されたという、豪華絢爛たるブドウ品種のハーモニーが見事でした。値段もちょっと張って４４フラン。でも、レフォルト・ド・ラツールに匹敵する力があるので、値ごろ感はあると思います。
Hess ColectionにはCabernet Sauvignon単品もある。去年ベルンのワイン展示会で試飲した記憶がありますが、これも結構いけました。
Domaine Eveche 2003
Diolinoir
A.C. Valais, Switzerland
Chateau Carbonnieux 1988
Crand Cru Classe de Graves
A.C. Pessac-Leognan, France
スイスワインとフランスワインの飲み比べ。
スイスワインは地ブドウのディオリノワを使い樽熟成させたもの。フランスワインはグラーブの年代物。
このエベシュのディオリノワはフィロキセラにかからなかった、正真正銘のヴィーテス・ヴィニフェラ種。それだけでも、心がそそられる。グラーヴは１８年の年月がどう熟成を呼んでいるかが楽しみだった。
ワインの力的にはエベシュが強くあった。これは若さ故の所もあるが、樽の使い方が秀逸で、ボルドーに全く引けを取らない感じだった。カルボニューの方は、完全にピークに来ていた。熟成から来る複雑なブーケ、味には円熟さが印象に残った。
Diolinoir
A.C. Valais, Switzerland
Chateau Carbonnieux 1988
Crand Cru Classe de Graves
A.C. Pessac-Leognan, France
スイスワインとフランスワインの飲み比べ。
スイスワインは地ブドウのディオリノワを使い樽熟成させたもの。フランスワインはグラーブの年代物。
このエベシュのディオリノワはフィロキセラにかからなかった、正真正銘のヴィーテス・ヴィニフェラ種。それだけでも、心がそそられる。グラーヴは１８年の年月がどう熟成を呼んでいるかが楽しみだった。
ワインの力的にはエベシュが強くあった。これは若さ故の所もあるが、樽の使い方が秀逸で、ボルドーに全く引けを取らない感じだった。カルボニューの方は、完全にピークに来ていた。熟成から来る複雑なブーケ、味には円熟さが印象に残った。
Bolle
Servagnin 2003
AC Morges
これはピノ・ノアで出来た赤ワイン。
モルジュはラ・コートのほんとにローザンヌの外れといった所。
ここの驚きは、14世紀にブルゴーニュから持って来たピノ・ノワをずぅっと栽培し続けているということ。なんと700年の歴史があるのだ。
ピノ・ノワは品種改良され、今ではフランボワーズのブーケがきちんと出る品種が主流となっている。ところが、こちらは700年前からのピノ・ノワ。まさに歴史の味だ。
歴史の味はどうだったかというと、フルーティなブーケはないものの、どっしりとした重量感のある味だった。今時のピノ・ノワはフルーティで軽い、という感じなので、古いピノ・ノワは違っていたんだろう、と考えさせられた。
もっとも、700年前といえば、ボルドーでもロゼみたいなワインを作っていたらしいし、ブルゴーニュのワインの色は「ヤマウズラの目（ウイユ・ド・ペルドリ）」の色と表現されていたらしい。要するにピンク色。ウイユ・ド・ペルドリって、ヌーシャテルの伝統的ロゼワインかと思っていたけど、もとはブルゴーニュから来ていたのね。びっくりでした。
Servagnin 2003
AC Morges
これはピノ・ノアで出来た赤ワイン。
モルジュはラ・コートのほんとにローザンヌの外れといった所。
ここの驚きは、14世紀にブルゴーニュから持って来たピノ・ノワをずぅっと栽培し続けているということ。なんと700年の歴史があるのだ。
ピノ・ノワは品種改良され、今ではフランボワーズのブーケがきちんと出る品種が主流となっている。ところが、こちらは700年前からのピノ・ノワ。まさに歴史の味だ。
歴史の味はどうだったかというと、フルーティなブーケはないものの、どっしりとした重量感のある味だった。今時のピノ・ノワはフルーティで軽い、という感じなので、古いピノ・ノワは違っていたんだろう、と考えさせられた。
もっとも、700年前といえば、ボルドーでもロゼみたいなワインを作っていたらしいし、ブルゴーニュのワインの色は「ヤマウズラの目（ウイユ・ド・ペルドリ）」の色と表現されていたらしい。要するにピンク色。ウイユ・ド・ペルドリって、ヌーシャテルの伝統的ロゼワインかと思っていたけど、もとはブルゴーニュから来ていたのね。びっくりでした。
Servagnin, Bolle
サルヴァニャン、ボッル
ヴォー州 赤
サルヴァニャンとは、ヴォー州の伝統的な赤ワインに許される名前。ピノ・ノワールを主に用い、ガメイの混醸が認められている。
このサルヴァニャンはピノ・ノワール１００％。しかもこのメーカーはおよそ７００年前にブルゴーニュからもたらされたピノ・ノワール品種をずっとそのまま栽培し続けている。現在フランスでは品種改良されたピノ・ノワールを栽培しているので、この様な古代品種ともいえるピノ・ノワールで作られるワインは大変珍しい。
７００年前の味だ。
ブーケはおとなしく、華々しいフランボワーズの香りはないが、どっしりとした重みがあり、余韻が長い。
近年のブルゴーニュと比較すると、なるほど、その昔ブルゴーニュの名声を作り上げたのは、この葡萄品種だったからなんだと納得させてくれる。
ヨーロッパ中世の味を彷彿させる、このワインは、スイスワイン好きの方にはもちろん、それ以外の方にもお勧めです。
ワインブログより
http://swisswineshop.blogspot.com/
サルヴァニャン、ボッル
ヴォー州 赤
サルヴァニャンとは、ヴォー州の伝統的な赤ワインに許される名前。ピノ・ノワールを主に用い、ガメイの混醸が認められている。
このサルヴァニャンはピノ・ノワール１００％。しかもこのメーカーはおよそ７００年前にブルゴーニュからもたらされたピノ・ノワール品種をずっとそのまま栽培し続けている。現在フランスでは品種改良されたピノ・ノワールを栽培しているので、この様な古代品種ともいえるピノ・ノワールで作られるワインは大変珍しい。
７００年前の味だ。
ブーケはおとなしく、華々しいフランボワーズの香りはないが、どっしりとした重みがあり、余韻が長い。
近年のブルゴーニュと比較すると、なるほど、その昔ブルゴーニュの名声を作り上げたのは、この葡萄品種だったからなんだと納得させてくれる。
ヨーロッパ中世の味を彷彿させる、このワインは、スイスワイン好きの方にはもちろん、それ以外の方にもお勧めです。
ワインブログより
http://swisswineshop.blogspot.com/
リヒテンシュタインのワインは、リヒテンシュタイン候所有のワイナリー（国有ではない）と、その他民間のワイナリーとがある。双方合わせても輸出に回せる規模にはならない。
リヒテンシュタイン候は、首都ファドゥーツとオーストリーの首都ウィーンの北にワイナリーを所有している。この侯爵はハプスブルグ家の重臣だったので、オーストリーからハンガリーにかけて、結構土地家屋を所有しているのだ。ビジネスの方もお上手で、ヨーロッパで一番金持ちの君主らしい。
ワインのほうだが、写真はファドゥーツ産のピノ・ノワール。フルーティで気軽に飲めるタイプに仕上げている。侯爵のワイナリーにはバリックものもあるのだが、オーストリー産のぶどうを用いている。こちらはなかなか力があっていける。値段も2000円程とお値ごろ。
スイスわいんショップでは、リヒテンシュタインワインは扱っていない。ベルンからワインを仕入れに行くには、ちょっとと・お・い・・・。
ブログより http://swisswineshop.blogspot.com/
リヒテンシュタイン候は、首都ファドゥーツとオーストリーの首都ウィーンの北にワイナリーを所有している。この侯爵はハプスブルグ家の重臣だったので、オーストリーからハンガリーにかけて、結構土地家屋を所有しているのだ。ビジネスの方もお上手で、ヨーロッパで一番金持ちの君主らしい。
ワインのほうだが、写真はファドゥーツ産のピノ・ノワール。フルーティで気軽に飲めるタイプに仕上げている。侯爵のワイナリーにはバリックものもあるのだが、オーストリー産のぶどうを用いている。こちらはなかなか力があっていける。値段も2000円程とお値ごろ。
スイスわいんショップでは、リヒテンシュタインワインは扱っていない。ベルンからワインを仕入れに行くには、ちょっとと・お・い・・・。
ブログより http://swisswineshop.blogspot.com/
＞るさん
ちょっとトピからはずれますが･･･。
スイス村のワイナリーの話です。お土産用のワインもたくさんつくっていますが、安曇野にある契約畑で作ったワインは国産ワインとしてはお値打ちです。
特にソーヴィニョン・ブランが有名ですが、シャルドネやメルローでも美味しいワインつくっています。
前の醸造家がつくった２００２年のソーヴィニョン･ブランは特に評判がたかくて、ソーヴィニョン･ブランの爽やかでクリーンな特色の良く出た佳酒。市場から姿を消して久しいですが、ネット･オークションでも高い値がついたようです。
進捗著しい日本のワインの中にあってダークホース的存在のワインリーの一つですね。
ちなみに、スイス村というよりはあずみアップルという名前のほうが良く通っています。
ちょっとトピからはずれますが･･･。
スイス村のワイナリーの話です。お土産用のワインもたくさんつくっていますが、安曇野にある契約畑で作ったワインは国産ワインとしてはお値打ちです。
特にソーヴィニョン・ブランが有名ですが、シャルドネやメルローでも美味しいワインつくっています。
前の醸造家がつくった２００２年のソーヴィニョン･ブランは特に評判がたかくて、ソーヴィニョン･ブランの爽やかでクリーンな特色の良く出た佳酒。市場から姿を消して久しいですが、ネット･オークションでも高い値がついたようです。
進捗著しい日本のワインの中にあってダークホース的存在のワインリーの一つですね。
ちなみに、スイス村というよりはあずみアップルという名前のほうが良く通っています。
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