隠れ家的寄合処　土の上の花　コミュの●代表者のつれづれなる一言です。

皆様のお陰様で
9月にるるぶ福岡に掲載されるようになりました。

数年前、あこがれだった”るるぶさん”を　
購入させて頂きまして
日々、研鑽した日を今でも深く覚えております。

想いを形に・・・今まで・・・本日まで・・・。

大きな希望を　るぶぶさんより　頂いた　感じです。

コメント(28)

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[1] mixiユーザー 08月19日 18:15

皆さん、ご入会　ありがとうございます。

＞ペーターさん

２６日、お待ちしておりますよ。

＞ＢＬＵＥ　ＭＯＮＫさん

年齢に関係ないご意見に、日々、

深さと大切さを感じてさせていただいております。

＞ＭＡＭＩさん

手伝ってくれて、ありがとう。

いつも優しい子ですね。

いつも感心させられます☆

[3] mixiユーザー 08月19日 22:14

> ＢＬＵＥ　ＭＯＮＫさん

伝えていく難かしさ、創っていく難かしさを
感じさせております。ＢＬＵＥ　ＭＯＮＫさん
に、”花”の想いが通じたかと思い、
嬉しさがこみあげてきました。
当店は、3年で一つのお店、5年、7年で初めて形と
なる店舗作りになるよう、
私が学んできた店舗づくりを実践しております。
そして、
その一瞬、一瞬で最大の丁寧でやるよう信条をもって
取り組んでおります。
毎日、反省、工夫、一歩一歩　という　
不器用な店舗で、日々、進化していく店舗かと
思いますので、若輩者の想いのある店舗として、
これからも、よろしくお願いいたします。

ＭＡＭＩちゃんは、とっても美味しくて有名な
吉井町のお醤油屋さんの娘（二児の母）
さんのそのお子様です。
現在、福岡市の女子大生1年生で、
週末に時々、吉井に帰省してくれて、”花”を
ご家族揃って応援して頂いております。
もちろん、こちらのお醤油を使用させていただいております。
こちらのご家族には、本当に人の温かさ

を肌で感じさせて頂いております。
そして、老舗

としての視えない強さには、
私自身、非常に勉強させて頂いております。

昨日のスタッフさん（あやさん）は、来年から関西で
管理栄養士を目指し、社会人として歩んでいかれます。
とっても頭の良いしっかりしたスタッフさんです。
きっと、自分で夢を実現できる才能ある子だと信じて
おります。

[4] mixiユーザー 08月29日 00:40

>のんべえさん

ご入会、ありがとうございます。

最近、土の上の花　コミュニを　作ったんです。

ちょっぴり、不安ですが、挑戦してみました

今後とも、”花”の動きにご期待でお願いします　

[5] mixiユーザー 08月29日 01:11

life-atさん

加えて下さってありがとうございます

私にとって土の上の花は、落ち着いて過ごせる、貴重なお店です

また、パスタ食べに行きますね

[6] mixiユーザー 08月30日 19:57

＞さわわさん

ご入会、ありがとうございます。

筑後吉井の小さな寄合処でございますが、

長い目で、時々、ご愛護くださいね。

9月より、少しずつですが、いろいろと良くなっていくと

思いますので、よろしくお願いいたします。

[7] mixiユーザー 08月30日 20:32

はじめまして。
入会させていただき、ありがとうございます＾＾
是非是非、近々お伺いさせて頂きたいと思っております。。
楽しみにしていますので、その時はどうぞよろしくお願い致します。。

[8] mixiユーザー 09月02日 09:48

life-atです。

月末に、博多にて、お仕事でプレゼンしてきました。

人数が200人程度で3分間のプレゼンでした。

お相手は、ビジネスマンの方々だったので、

慣れない感じもありましたが、その後の商談では

なんとかクリア～。でも、明らかにやばかったですよ。

地方からの社会復帰

もかねての冒険でしたが、

次回は、プレゼンうまくなりたいぞ！

その日は、朝早くから夜予約の仕込み、其の後、

別途博多でＷＥＢの打ち合わせ、そして、プレゼン、　

そして、店舗で御予約対応　という　ギリギリな一日でした。

ほんと、life-at は　何者

なんだ～！　

頑張りました

[9] mixiユーザー 09月03日 01:17

＞えびさん

ご入会、ありがとうございます。
　
新たな各分野には、担当スタッフ

を設けております。

life-at　土の上の花サイトでは、Ｑ＆Ａ対応できるように

窓口を設ける予定ですので、お役に立てることがあれば、

嬉しいです。

＞たろ～さん

店舗の立ち上げの際での、ペンキぬりもあるから、

今の”土の上の花”がありますね。

今となったら、お客様に視えない部分でありますが、

物事の過程を知ることで、関わる人達の想い、

物事の深さを大切にしたい意識をもつように

なりました。

　時々は、顔を出してくださいね

[10] mixiユーザー 09月05日 06:56

朝

から、がんばりました～。

気になっていた・・・

でも、しっかり、おぼえてるぞ～。

http://tsuchinoueno-hana.seesaa.net/

店舗のあり方が問われますから、

ブログは、とっても、言葉に注意します。

ミクシーで　、素直に想いを書いて、　

そして、ブログで　清書？！という流れが

時間の効率として良さそうですね。

こういう書き方がイイよ　とかあれば、

指摘してくださいね。　　

とにかく、がんばったぁ

[11] mixiユーザー 09月11日 06:16

＞マッキーさん

入会、ありがとうございます。

お母様ともども、お世話になっています。

キャンパスライフ、楽しんでくださいね～

。

[12] mixiユーザー 09月14日 10:11

>kayoさん

ご入会ありがとうございます。

初？！サービス業の方ですかね。嬉しいです。

時々、悩み

でも読んでやってください。

life-at は、店舗としても、ソロ活動としても、
飲食＋＆という複合サービス業全般に携わって
いくプランを持ち、日々追求の毎日です。
どうぞ、よろしくお願いいします。

[13] mixiユーザー 09月28日 20:51

お久しぶりです。life-atです。

今月の連休は、とても、良い感じでお客様が
ご来店いただきました。

ただし・・・・・・・・・・・・・・・・・
来店が重なってしまい、料理の待ちに一時間もかかることも
あり、オーナーとして、かなりつらいオペレーションでした。

改善が早急に必要であり、自分の責任１００％だから、
歯を食いしばって、改善していこうかなと思います。

私は、オーナーシェフ、経営者、店長、新事業立上＆責任者
何役もあるなぁ、プロだし、同時に、人間だし、
どちらにしても、がんばろう！！！　
自分が後悔しないように、その瞬間でがんばりぬく！
その時、足りなかったら、しょうがない！次に改善しよう！
次やったら、プロでなく、そして、落ちていく！

ＴＲＹ＆ＥＲＯＯＲ＆　そして、　ＴＲＹ！
このＴＲＹ　が重要だと信じて歩んで生きたいなぁ。

今月を視野に、年内を視野に、お雛様めぐりを視野に、

これからの取り組みに温かく見守ってください。

[14] mixiユーザー 10月13日 00:40

お久しぶりです。life-atです。

頭の中は、来店2月から始まるお雛様準備モードです。

吉井町の観光協会もいろいろと活動されているようですね。

お雛様まつりという、飛躍できる機会に、

これまた、当店の3周年間近にあたり、そろそろ・・・かな。

・・・って、なに？？？　と思っていただければ、嬉しいです。

土の上の花　の　3年を迎えるあたり・・・

http://www.tsuchinoueno-hana.com/about.html　　より・・・

“花“は進化します。　　

まずは、お雛様まつりの　土の上の花　は、　きっと、　

大人の　”花　”スタイルを感じて頂くかもしれません。

かっこわるいかもしれませんが、

大切なものを感じながら、店舗をまわしていきたいです。

最後に、私もスタッフもお客様も、幸せな時を過ごして頂ければ

全てＯＫですがこれは、かなり難しい。

最低、何事もなく終われば、私としては、心底、嬉しいです。

[15] mixiユーザー 11月22日 01:11

http://www.wayomix.com/culture/culture001.html

やった人、すごく考えたろうし、本当に、勉強されただろう。

スゴイ！　マイリマシタ！

視て、自分の幅の肥やしにしたい

！

新年も、土の上の花を進化させたいものだぁ。

デパートに出店させていただく？！。

次回に・・・。

[17] mixiユーザー 11月28日 22:37

社長インタビュー【カウ社長室101】

http://www.cowtv.jp/

学生向けのようだが、自分は相当勉強になる。

幅広い世代向けでも良いだろう。

著書を拝読し、影響を受けた方々も

拝見でき感動し、その内容には、

やっぱり本質であり、大いに自分の肥やしにしたい。

市川さんとか、本当に、泣きます。

本当に、マイリマスヨ。

やっぱり、スゴイ。

[18] mixiユーザー 11月28日 22:53

>かねぽんさん

ご入会、心より、心より、ありがとうございます。

地元の方々にも愛される、店舗って、ステキですね。

自分も心より、そのように願っています！！！

来年は、少し”花”は、元気に一杯に活躍してくれると

そう、信じています。

[22] mixiユーザー 11月30日 04:57

12月始まる前に、先手で、徹夜してガンバマリマシタ。

皆様に、嬉しいご報告が出来ます。

下記のような機会を頂きました。

しっかり、がんばりたいと思いますので、

応援よろしくお願いいたします。

【お知らせ】
□食品まつり博多うまかもん市
　『家庭のしあわせは食卓から』
開催日： 2008年1月23日～2008年1月28日
場所：岩田屋本店　本館７階大催事場
に出店が決まりました。
http://www.iwataya.co.jp/real/event/

思えば、開店前（当店は1年半が経ちました。）の3年前から、

構想を練り、自分の信じる経験と想いから始まりました。

男なので、泣き言は書かませんが、やっぱり、・・・。

でも、こうして、一つ結果を皆さんにご報告できることは嬉しく思っています。

当店は今年2年目ですが、2年目ははじめから、ジンクスの年として覚悟をして

いました。『生長』の年として、困難からかけがえの無いいくつかのものを

気づかされました。今は、それを忘れないように、どうしたらよいかと真剣に

考えるときもあります。困難、苦難、厳しさから、身をもって、気づかされ、

来年はそれを活かしたら、きっと、ひとまわり成長できると確信していいます。

その自分にとって貴重なかけがえのないものを守ったら、きっとよいつぼみが

つくと信じて、締めくくりたいと思います。

作り手として、このようなご報告が一つ出来たことを嬉しく

心より思っております。

花

より。

[27] mixiユーザー 01月13日 16:14

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。

土の上の花も、皆様のお陰で、
今年の5月で3周年を迎えさせていただきます。

1月には、催事、2月～4月は、お雛様まつり、5月は、3周年なので、
何か催し物を？！などなど、盛りだくさんかと思います。

今年は、自社スイーツと生パスタ、天領もち豚をはじめとする自社商品を、
全国の人様にも、ご提供できるよう、当店楽天ショップの新店舗準備に、
正月早々、試行錯誤しながら、今月下旬にオープンいたします。
今年の取り組みは、数年間蓄積し、準備してきた取り組みなので、今年はそのアウトプットの年ですので、飛躍的に変わっていくかと思います。店舗でも、催事にも出すお持帰りスイーツや、カフェ新メニューなども一新、ランチでは、貴重な天領もち豚の骨リブを使用したリブ料理をはじめ、大きく進化できそうなので、お客様との会話もお顔もグットな感じになるかなぁとわくわくと嬉しい限りです。今年の土の上の花は、良い感じかと思いますので、2月以降にぜひぜひ、お立ち寄りください。
楽天ショップは下旬に、特別企画があるようなので下旬は必見です。
でも、オープン延期になったらスイマセン。数年先の自社レベル向上のため、　自社スタッフによる不慣れなページ作成ですので、
少しずつページのクオリティーは、向上していきますので温かく見守ってくださいね。自社サイトも、当店の変化を反映していきます。

まずは、下旬の催事は、自分にとっても、店舗にとっても、
スバラシイ出来事なので、めい一杯、福岡のお客様とも触れ合えれば最高です！
そして、楽天をはじめ、自社通販サイトも、良い感じなってきており、
今年は、数年かけて出来たこの環境から、自分の思い描く仕事がようやく出来ますので、本当の意味で、当店にとっては、次のステージでの始まりかもしれません。