７月メニュー
コース エクセレント
２５，０００円（税・サ込み）
〜 ｍｅｎｕ 〜
茄子のキャビア風アンチョビ風味
スペシャリテ、人参のムースとコンソメのゼリー
鮮魚のマリネ、ミルフイュ仕立てリチャード野菜のサラダ
フレッシュフォアグラのポアレ、無花果添え、エピスソース
クリアなトマトの上澄み冷製スープ
長崎五島列島の赤座海老、再構築した夏野菜のガスパッチョ
骨付き仔羊のロースト、ドライオリーブソースと三島のハーブ
完熟フルーツと塩のアイスクリームとシャーベット、七夕のイメージ
カフェ、プチフール
オードブル、魚料理、お肉料理に合わせた天然酵母パン
食前酒、白ワイン、赤ワイン
※ 上記メニューにつきましては、シェフがこだわり抜いたその日一番の食材を使用しますので、
変更となる場合がございます。あらかじめ御了承ください。
〜 ピアノ演目 〜
１，リスト 愛の夢第３番
２，ドビュッシー 月の光
３，ショパン ワルツ「告別」
４，ショパン ノクターン「遺作」
５，リスト ３つの演奏会用練習曲「ため息」
６，リスト ラ・カンパネラ
１２名限定です。定員になり次第締め切らせて頂きます。
上記以外にも、「10,000円コース」「15,000円コース」「20,000円コース」もございます。
コース エクセレント
２５，０００円（税・サ込み）
〜 ｍｅｎｕ 〜
茄子のキャビア風アンチョビ風味
スペシャリテ、人参のムースとコンソメのゼリー
鮮魚のマリネ、ミルフイュ仕立てリチャード野菜のサラダ
フレッシュフォアグラのポアレ、無花果添え、エピスソース
クリアなトマトの上澄み冷製スープ
長崎五島列島の赤座海老、再構築した夏野菜のガスパッチョ
骨付き仔羊のロースト、ドライオリーブソースと三島のハーブ
完熟フルーツと塩のアイスクリームとシャーベット、七夕のイメージ
カフェ、プチフール
オードブル、魚料理、お肉料理に合わせた天然酵母パン
食前酒、白ワイン、赤ワイン
※ 上記メニューにつきましては、シェフがこだわり抜いたその日一番の食材を使用しますので、
変更となる場合がございます。あらかじめ御了承ください。
〜 ピアノ演目 〜
１，リスト 愛の夢第３番
２，ドビュッシー 月の光
３，ショパン ワルツ「告別」
４，ショパン ノクターン「遺作」
５，リスト ３つの演奏会用練習曲「ため息」
６，リスト ラ・カンパネラ
１２名限定です。定員になり次第締め切らせて頂きます。
上記以外にも、「10,000円コース」「15,000円コース」「20,000円コース」もございます。
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