やさしいごはんコミュのねぎのぽかぽかスープ

最近朝晩冷え込むようになり、インフルエンザもはやっています。
たまたまたくさんネギが手に入ったので、風邪の予防になれば、とスープを作りました。

■材料（カレー鍋１つ分：５人家族で１食+αくらいの量です）←アバウト＾＾；

・ねぎ：白い部分だけ大５本　→青い部分は細い輪切りにして冷凍保存しました＾＾
・玉ねぎ：１個　→甘みを出したいので入れました。
・じゃがいも：１個　→とろみをつけたかったので入れました。
・しょうが：１片　→お好みで調節して下さい
・にんにく：１片　→お好みで調節して下さい
・牛乳：500ml　→１パックの半分くらい使いました。苦手な方は豆乳で代用を。
・コンソメ：１片　→１回分ずつに分かれてるタイプを砕いて使用しました。お好みで調節して下さい
・塩こしょう：適量
・ほんだし／鶏ガラスープの素・・等お好みで。
・（パセリ／ブラックペッパー）→お好みで。

■作り方■

１.　材料を切る
煮込んでどろどろにして、こしてしまうので、切り方はぶつぎりで大丈夫です＾＾

２.　煮る
牛乳以外すべての野菜を鍋で煮ます。軽く＜塩こしょう＞して下さい。
野菜から水が出るので、水はほとんど入れません。（野菜が半分かぶるくらい）
私は圧力鍋を使ったので、１０分くらいでどろどろになりました。
調理器具によっても変わってくると思われるので、時間や水分量を調節して下さい。

３.　こす
フードプロセッサーや優秀なミキサーがあったら利用して下さい。
家はないので、網とへらでこしました＾＾；
ここが一番大変な作業でした。

４.　牛乳（豆乳）をいれる
こしたものに牛乳を加えます。
野菜のエキスを牛乳でのばすイメージでしょうか。
だし（素）／コンソメ＜塩こしょう＞で味を整えます。

器に盛り、最後にパセリとブラッックペッパーを振りかけました。

家は２０代～８０代までの５人家族なのですが、世代を超えて好評でした＾＾
しょうがが効いて、身体の中から温まる、やさしい味でした。

先日病院で読んだ雑誌（夏号）にも似たレシピが載っていたのですが、それは冷やして出していました。
材料も作り方もほとんど変わらず、冷製スープとしてもいけるようです☆