プラムでご好評頂いているオードブル。
内容は季節・時期、おすすめマリアージュ等によって常に変化していきますので、これから機会をみて時折ご紹介しようと思います。
まずプラムのオードブルの基本ですが、大抵フルーツ、チーズ、それ以外（野菜・魚・肉等）の３点盛り合わせです。およそ塩味・甘味・辛味・酸味など、それぞれ役割を持たせていますので、どんなお酒とあわせても調和できるようにさせていただいています。また余計な話ですが、原則として３点盛りでは手前右側、手前左側、奥、の順に召し上がっていただくと無難です。
本日はペンネのアラビアータソース、エポワスＡＯＣのレアチーズカクテル、国産キウィフルーツの３点。
ちなみにお皿はフィンランド、アラビア窯の”KOSMOS”です。
内容は季節・時期、おすすめマリアージュ等によって常に変化していきますので、これから機会をみて時折ご紹介しようと思います。
まずプラムのオードブルの基本ですが、大抵フルーツ、チーズ、それ以外（野菜・魚・肉等）の３点盛り合わせです。およそ塩味・甘味・辛味・酸味など、それぞれ役割を持たせていますので、どんなお酒とあわせても調和できるようにさせていただいています。また余計な話ですが、原則として３点盛りでは手前右側、手前左側、奥、の順に召し上がっていただくと無難です。
本日はペンネのアラビアータソース、エポワスＡＯＣのレアチーズカクテル、国産キウィフルーツの３点。
ちなみにお皿はフィンランド、アラビア窯の”KOSMOS”です。
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