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帯広(十勝)らーめん道コミュの十勝麺処 澄〜sumi〜

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コミュ内全体

2016年オープン。「掛村」や「びさん」の系列店らしい。スープの透明度は帯広ではまかないやと並び一、二を競う。尚、まかないやの豚鶏スープに比べ澄のスープでは鶏のみスープである為よりあっさりしているかもしれないだろう。

住所/東4条南6丁目9−7
時間/11時〜20時(スープなくなり次第終了)
定休/水曜

コメント(4)

さっぱりして、食べやすい感じでした。
先日伺いました。
あっさりというか淡白
さっぱりというか浅い
麺の匂いとメンマの匂い(いい香りではなく)が強く
チャーシューはいまいち
って感想でした。
塩ラーメン
遅くなりましたが、定休日が火曜日から水曜日へと変更となりましたことお伝えいたします。
澄の限定新作ラーメンが登場。限定や新作では梅やとろろを使用したりと薬味の「風味」や「香り」を生かした使い方が印象的。今回は生姜と見た目大量の山わさび、どう相乗効果を果たすのか。

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