「嗚呼!花の料理人」が大好きコミュの五十嵐美幸　（広味坊）のレシピ

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五十嵐美幸　（広味坊）のレシピ

mixiユーザー 2007年07月09日 04:22

2007年6月14日放送

簡単ヘルシーエビマヨ

作り方
1）エビの皮を剥いて背ワタを取る
2) 片栗粉・塩・水を入れ、ぬめりを取る
3）水で黒ずんだぬめりをキレイに洗い流す
4）卵白・塩を入れ、混ぜる
5）片栗粉でエビをコーティングして、少し置く
6）エビを背開きにする
7）水溶き片栗粉と小麦粉を合わせた衣をつけて揚げる(3分)
8）プレーンヨーグルトに塩を入れ混ぜ、１時間ほど水切りをする
9）ヨーグルト500gと同量のマヨネーズ500ｇを混ぜる
10）ハチミツ（お好みの量）を加え、ソース完成
11）皿に、揚げたビーフン・ワンタンを盛り、揚げたエビをのせ、エビマヨソースをかけて、完成　（添えているレタスで巻いて、食す）

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