生肉専科☆コミュの薬味はどれで？？

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薬味はどれで？？

mixiユーザー 2005年05月17日 19:45

にんにく（おいしいけど次の日、心配）

しょうが（ちょっとものたりない）

ごまあぶら（うふ☆）

わさび

塩

後、何かお勧めありますか？？

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 05月17日 20:23

ネギ。
たくさんは苦手なんだけど、ちょっとなら欲しいです。

[2] mixiユーザー 05月17日 22:41

小口ねぎか、細切りのねぎですね。

ラディッシュや、辛味大根なんかもよさそうですが、みなさんいかがかしら？？

[4] mixiユーザー 07月06日 13:06

おうまにラー油も合いますわ☆　ひん！

[6] mixiユーザー 07月12日 04:35

よく炒った米を細かく砕いた物＋乾燥唐辛子＋細かく切ったレモングラスを油で揚げた物＋胆汁製剤（「ニッスイ・ガーロール」等の主成分が「ウルソデスオキシコール」のやつ…苦いです！）を薬味としてナムプラーとレモン汁で味付け☆
（北部タイ料理風です♪）

[7] mixiユーザー 07月12日 09:33

YUKIさん＞こ、これ！いいですね！！

胆汁製剤は、日本で手に入りますか？？

[8] mixiユーザー 07月12日 13:35

>べてぃ☆さん
薬局に普通においてあると思いますョ！
「ウルソデスオキシコール主成分の整腸剤下さい。」
と言えば出してくれると思います。（この主成分の純度の高いものが良いです！）

基本的にはこいつは豚か牛の「乾燥させた胆汁」なので人体には無害です☆
地元北部タイでは「胆汁生絞り」で入れるのですが、日本ではなかなか手に入らない
のでレストランではこいつを代用している所が多いのです♪

細かく砕いて少量の水で溶かしてから入れるのがコツですが、
結構苦いので注意してくださいね～

[9] mixiユーザー 07月13日 00:12

近所の焼肉屋さんのユッケには、キュウリとリンゴを細く切ったモノが付いて来ますので、ぐちゃぐちゃにして食べます。
シャキシャキ感が中々です。

[10] mixiユーザー 10月23日 12:38

はじめましてです～♪
やったことないけどユズゴショウとかおいしそ～♪

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