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お伺いしたい事があります(・o・)ノ

mixiユーザー 2010年04月02日 00:16

単刀直入でごめんなさい

『グローバルダイニングの16大用語』

を教えて頂きたいです

思い出したいのに…
思い出せなくて

今も私が飲食を続けてこられたのも
グローバルダイニングで接客の楽しさ、深さを教えて頂いたからこそ

今は別の場所で頑張って働いていますが…

もう一度基本に戻りたく思い切って書かせて頂きました。

どうか教えて頂けたら幸せです

宜しくお願い致します
m(_ _)m

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 05月23日 01:48

1.絶対NOと言わない。

[2] mixiユーザー 05月23日 01:49

2.お客様の気持ちをくみ取る

[3] mixiユーザー 06月04日 15:23

今は２０大です。。。前は全部暗記して朝礼で言えたのに、今全部言えない自分にショックでした。。。

感動するお出迎え
リコグニション、リコグニション、リコグニション
アンティシペーション
商品知識の徹底、知らないものは売れないよ
記憶に残る温かいお見送り
ドアを開けさせない
傘袋を開かせない
道は止まって譲る
お客様を見て声を出す
椅子を必ず引く
お客様に絶対背を向けない
落とした物をお客様に拾わせない
お子様の飲食は性優先
テーブル１００回。追加、会計。。。？？？
下げ物を頼まれない
決してお客様を怒らせたまま帰らせない
店頭を一日三回掃除する
店を磨く、食器を磨く

２０個ないですね。。。こんな回答ですみません。

自分も基本に戻るいい機会になりました。ありがとうございます。

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