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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュの平成３０年２月　3種呑くらべ　

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平成３０年２月　3種呑くらべ　

mixiユーザー 2018年01月24日 19:38

如月の３種呑みくらべ
＠60ｍｌ×３　￥1,000

今月は武の井酒造株式会社（山梨県）のお酒を
呑みくらべます
製造石数が年間80石と手作り蔵として
全国でも最も小さな蔵の一つで、
原料にこだわり手間暇かけて醸し出す日本酒。
原料米は全国各地より取り寄せた酒造好適米を用い、
発酵に 必要な酵母は花酵母の1つである
『つるばら酵母』をメインに使用しています。
そして仕込みに使用する水は八ヶ岳山麓の
伏流水を使用しております。
八ヶ岳の名水と花酵母のコラボレーションが
織り成す日本酒、それが『青煌』です

・純米　美山錦
・特別純米　五百万石
・純米吟醸　雄町

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