モンド部コミュの☆ロシア料理☆

今回は忘年会シーズンに
のんびりした場所で開催されました。

日時：２０１０年１２月１９日（日）
場所：ロシア料理　チャイカ
http://www.chaika.co.jp/

高田馬場駅前という好立地。
今回は４人参加でのんびり過ごしました。

書記長ぴかちが、チャイカとなりの
ライオンで忘年会という流れの途中に
こちらに寄ってくれたので
しばし５人にもなったり・・。

そんなかんじで少し遅れましたが
レポに入ります。

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[5] mixiユーザー 01月03日 22:44

今回はコースで注文。

モスクワ・コース　３５００円

ザクースカ（前菜）盛り合わせ
ボルシチまたはラソーリニク
ミニつぼ焼き
メイン料理
ライ麦パン、バター
デザート
チャイ（紅茶）、ジャム

写真は
ザクースカ盛り合わせ
ボルシチ
ミニつぼ焼き
です。

[6] mixiユーザー 01月03日 22:52

ザクースカは
何が乗っていたか・・・
セリョートカ（ニシンのマリネ）
マリノワンナヤ（白身魚とニンジンのマリネ）
ケター（サーモンのマリネ）
ヤズィク（牛タンの冷製）
たぶんここらへん４点です。

で、スープはみんなボルシチを頼みました。
ラソーリニクというのは
「鶏肉と野菜の酸味の爽やかなスープ」
ということなのですが、
ベトナム料理などとは違う味なのでしょうか。
ボルシチも酸味旨味でボリュームもあり
この時点でお腹に重みが・・。

[7] mixiユーザー 01月03日 22:58

メイン料理はいろいろ選べるので
写真のものをチョイス。
左：ビッキー（ロシア風ピカタ）
右２点：キエフスキー（鶏肉のバター包みキエフ風カツレツ）
バター包みということで、あけるとじんわりバターが。
ピカタというのは「薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたもの」というウィキの説明ですが、たぶん食べたものにはパルメザンはなかったと思われます。「ソテー」ってことですね。ピカタ。かわいい。

[8] mixiユーザー 01月03日 23:01

そうそう、コースに合わせて飲んでいたのが
バルチカ　No.3（ロシア・ビ－ル）。写真あり。

それから
こけもものモルス（ロシア風フルーツジュース）
こけもも、だよ。こけもも摘みしたいね。
さっぱりさわやか甘みほんのり。

それから
クワス（黒パンから作ったアルコール度数0.5％程度の醗酵飲料）
試しに飲んでみて、どっかで飲んだことある味・・・。
そう、最近はやりのホッピーに似ているのです。