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食品衛生協会コミュのテトロドトキシン

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テトロドトキシン

mixiユーザー 2009年03月09日 20:37

ふぐ毒の主成分のテトロドトキシンによる食中毒は日本ではちょくちょくありますが、ヨーロッパでは今まで1件もなかったんですね。

2月にスペインの病院からテトロドトキシンによるヨーロッパでの初めての中毒が発表されました。

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19201132?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DefaultReportPanel.Pubmed_RVDocSum



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