以降、アニメ分野から離れアーティスト活動に専念。同年にはTBS系列のクイズ番組「わくわく動物ランド」エンディングテーマ「1グラムの幸福」もリリースした。この曲も1996年にTBS系ドラマ「愛の劇場・ラブの贈りもの」の主題歌として近藤名奈がカヴァーしている。1987年にはMoon Records (現:ワーナー系) に移籍。
その後、米国で個人活動を始めた後は、現地アニメファンのマクロス支持熱に驚き、かつてのかけがえのない経験に誇りを持ち、徐々にわだかまりを解くようになる。1990年代半ばからマクロス関連イベントやゲーム制作に関わり、1995年には続編『マクロス7』でヒロイン、ミレーヌ・ジーナス役を演じた桜井智に楽曲を提供。1997年にはマクロス放送15周年企画のひとつとして、ミンメイ(飯島)とミレーヌ(桜井)のデュエットシングル「Friends〜時空を越えて〜」を制作し、ゲーム「MACROSS DIGITAL MISSION VF-X」では主題歌『Only You』や挿入BGMを作曲した(主題歌は歌詞も担当)。
また、マクロスでの自身の代表曲となった「愛・おぼえていますか」を1993年発表の「The Classics」で、「天使の絵の具」を1995年発表の「Best of the Best」でリメイクしている。2002年には、マクロス放送20周年企画のひとつとして「Mari Iijima sings Lynn Minmay」を発表。ミンメイの楽曲をセルフカヴァーし、ミンメイの心境を思い描いた新曲「Why?」を加えた。
シングル 夢色のスプーン/リンゴの森の子猫たち(1983年 NHKアニメーション「スプーンおばさん」OP・ED) ※公式ホームページのディスコグラフィには記載がない。記録上は紛れもないデビュー作品であるが、飯島はアーティストとしての自覚を持って収録した作品ではないために自分でも位置づけが分からないとしている。 きっと言える(1983年) 愛・おぼえていますか/天使の絵の具(1984年 東宝映画「超時空要塞マクロス 愛・おぼえていますか」主題歌・ED) 1グラムの幸福(TBS系クイズ「わくわく動物ランド」ED) セシールの雨傘(1985年) 遥かな微笑〜黄土高原〜(1986年・12インチシングル)- 坂本龍一のアルバム「未来派野郎」収録曲のカヴァー。 People!People!People!(1987年 日本テレビ系「ワールドクイズ ザ・びっくり地球人!」ED) 鏡よ!鏡〜I wanna marry you〜(1988年) Blue Christmas(1988年) Still(1989年) Secret(1989年) 日曜日のデート(1990年) さよならが言えない(1990年) 僕らは天使じゃない(1990年) Love is a miracle(1991年 フジテレビ系妻たちの劇場・「家族あわせ」主題歌) キ・ラ・イ(1993年 関西テレビ系「さんまのまんま」OP) Don't fade out!〜フェイド・アウトはやめて!〜(1994年 テレビ朝日「週刊地球TV」ED) 愛を探して〜Is there anybody out there?〜(1995年・12センチCD) Forever Young〜君に会いたい〜(1996年 フジテレビ系「上岡龍太郎にはダマされないぞ」ED) 三日月のカヌー(1997年 テレビ東京「ねらわれた学園」主題歌) Friends〜時空を越えて〜(1997年 桜井智とのデュエット 「超時空要塞マクロスTV版放映15周年記念」) ※飯島と桜井の所属会社からそれぞれジャケットとカップリング違いで発売された。 Eternal Love〜光の天使より〜/天使たちの休息(2002年 ゲーム「ギャラクシーエンジェル」OP・ED) Eternal Love 2003(2003年 ゲーム「ギャラクシーエンジェル Moonlit Lovers」OP)
オリジナルアルバム ROSE(1983年) blanche(1984年) Midori(1985年) KIMONO STEREO(1985年) Coquettish Blue(1987年) Miss Lemon(1988年) My Heart in Red(1989年) It's a love thing(1990年) Believe(1991年) Different Worlds(1993年) Love Season(1994年) Sonic Boom(1995年) Good Medicine(1996年) Europe(1997年) Rain & Shine(1998年) No Limit(1999年) Right Now(2001年) Silent Love(2003年) WONDERFUL PEOPLE(2004年) Uncompromising Innocence(2006年)
企画アルバム Starlight,Moonshadow(1985年) 飯島真理SONGメモリー(1986年)-「超時空要塞マクロス」のリン・ミンメイ全曲集 The Christmas Song(1989年) Present (1989年) - 非売品 For Lovers Only(1990年) Something Special Live(1990年)-ライブアルバム Merry Christmas,Melody(1990年。「The Christmas Song」に2曲追加) Mari Iijima sings Lynn Minmay(2002年) palette(2007年)-ビクター所属時代のシングルコンプリート、および「Starlight,Moonshadow」の再編集版の2枚組み
ベストアルバム VARIEE(1984年) GOLD(1986年) The Classics(1993年) Best of the Best(1995年) Mari picks "The Ultimate Collection"(2005年)