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ｸｯｷｰについて質問ですm(__)m

mixiユーザー 2010年01月15日 16:56

こんにちわ☆

２月に結婚するのですが式と二次会のﾌﾟﾁｷﾞﾌﾄを手作りお菓子にしようと思ってます

90名分作るので日持ちするｽﾉｰﾎﾞｰﾙとﾄﾞﾛｯﾌﾟｸｯｷｰを作るつもりです！

５日前に作ろうと思うのですが生地はもっと前にあらかじめ作って冷凍しようかと思うんですが…ｽﾉｰﾎﾞｰﾙとﾄﾞﾛｯﾌﾟｸｯｷｰは一度冷凍しても大丈夫でしょうか

あとｸｯｷｰ類は賞味期間どれくらいを目安にしたらいいでしょうか

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 01月15日 17:57

たいていのクッキーの賞味期限は湿気ないように保存して2週～1週間くらいですが、早めに召し上がってただいた方がおいしいと思うのでお伝えするときは４・５日程度がいいと思います。
紅茶のクッキーなど香りが豊かなものはそれよりも早めに香りがなくならないうちに召し上がるのがよろしいと思います。

焼く前でもできますが焼いた後でもＯＫです。
焼く前に冷凍のほうがおいしいと思うので、生地のまま冷凍したほうがいいと思います

匂いがつかないように、ラップやタッパーにいれて自然解凍すれば風味も変わりません。

[2] mixiユーザー 01月16日 13:43

> まんなんらいふさん

詳しくアドバイスしてくだってありがとうございます

焼いた後でも冷凍しても大丈夫なんですね

味が落ちる用なら今回は生地の状態で冷凍しようと思います

[3] mixiユーザー 01月16日 19:02

☆ｴﾙﾓ☆さん

ご結婚されるんですか

おめでとうございます

どんなラッピングされるのかな

とつい、ウキウキしてしまいました

義妹は、お見送りギフトがクッキーで新居の住所をタグとして付けてました

何のアドバイスでもないですが…乾燥剤とかも市販されてますしお肌は万全でお式にのぞんで下さいね

[4] mixiユーザー 01月16日 19:11

> ミィさん

ありがとうございます

ラッピングはいろいろ考え中でした

新居の住所を付けるのいいですね

参考にさせてもらいますね

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